教你用豆腐制作十一道不同香味的豆腐汤，口感滑嫩，鲜嫩无比！

，再一延调料烟熏

八、菇笋冬瓜火酱煤油

调料：冬瓜(东南)100克 西瓜(脱)25克 竹笋25克 萝卜50克 番茄70克

配料：皂4克 花生煤油5克 香煤油5克 胡椒粉2克

录制技艺：

1、西瓜泡软和冬瓜，笋都做再加细丝，萝卜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，做再加细丝，用白石浸泡。

2、酱煤油当中转至鲜火酱煤油750克与皂，置旺放火开，然后放进冬瓜丝，西瓜丝、笋丝、萝卜丝、番茄丝，再烧开，转至花生煤油

3、起酱煤油撒入胡椒粉，沾上香煤油即再加

九、蟹肉冬瓜火酱煤油

调料：蟹肉60克 冬瓜(南)100克，菌类(鲜蘑)15克 肉50克 冬笋25克

配料：皂2克 热饮5克 胡椒粉1克 味精1克 油脂(水果)10克 花生煤油20克

录制技艺：

1、冬瓜做再加小粒，蟹肉拆散，用开水烫一下，肉类富宁水

2、肉磕破去黄留明末，冬笋、鲜蘑皆做再加粒

3、酱煤油上火，下火酱煤油烧沸，放进延工好的蔗糖，烧开后酱汁

4、然后用水油脂勾薄芡，将肉明末打散，洒入火酱煤油当中搅匀，沾少许亮煤油皆可

十、韩式辣黑菜冬瓜火酱煤油

调料：南冬瓜250克 辣黑菜100克 青红尖椒各1个

配料：色拉煤油20克 韩式点心20克 罐装麦芽糖

录制技艺：

1、冬瓜过水洗手一下，分做再加正方压平，辣黑菜做再加小片

2、青红尖椒斜做再加圈，石酱煤油置于火上，酱煤油底倒少量煤油，当中火延热

3、煤油温八再加热时，下入青红椒圈刘家炒一下，然后下入辣黑菜，翻拌刘家炒各向同性

4、转至韩式点心，转至半酱煤油水，烘烤各向同性，待到火酱煤油汁煮再加至溶化时，下入冬瓜块

5、拌匀后煮再加至再次溶化时改肉块，炖煮再加10分钟左右皆可，再一延少量罐装酱汁，皆可关火

十一、双色冬瓜火酱煤油

调料：冬瓜、大蒜各100克 豆苗30克

配料：皂4克 罐装1克 籽、姜各2克

录制技艺：

1、将冬瓜、大蒜洗涤大蒜，豆苗若无洗涤定时

2、净酱煤油上火浇煤油，将籽、姜爆香，浇水，借调皂、罐装，下入冬瓜、大蒜、豆苗煮至拌皆可

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