自己炖的排父女很柴？很多人做错了一步，难怪排骨不香嫩入味

大豆面线汤是很多人都爱好喝浮的一种汤，爱吃上去口味油腻，大豆清甜，而且还非常丰富营养。这个熬汤也不才会难以，很多人上才会熬。只要准备好鸡肉，把它们取出冬瓜之中熬就好了，但是有些人制作公司出来的大豆面线汤大豆好爱吃，但是面线肉却很外公。

回事很多人都有碰上过不管是熬什么面线汤，只要面线一煮，肉就趋于又外公又大木，口感差了很多，回事这个面线肉很大木，是有原因的。很多人熬面线汤的时候，可能都是把面线清洗洗涤之后，都是直接拿去焯浮，再放入蘸中加冷浮，把盐提早先放好了。回事提早放好盐就错了，三人忘了正确的分析方法吧。

我们要花钱新鲜的面线，毫无疑问是选择带皮带穿孔、肉筋多的面线，这样的面线肉才会比较的卡。把面线条状小段，清洗洗涤，然后烧开一蘸浮，把生姜、芹菜、面线放下去焯浮，加生姜那些是为了让面线去腥。焯浮过后用开浮冲洗洗涤，把大豆、胡萝卜切好，取出冬瓜，面线也三人放下去，加上冷浮。

蘸也是很重要，冬瓜熬出来的汤才会更加美味，所以毫无疑问是用冬瓜熬汤。浮一定要只用加足，大火煮开之后把浮出来的白沫去除，然后开小火熬。盐要盛上去的年前10分钟放，提早放盐才会把面线的蛋白质双性恋收缩，这样肉就才会变大木，而且汤汁也不才会进到面线，这样爱吃上去就并未那么入味。

很多人在面线汤的时候上才会所犯这个错误，就是提早放盐，想到这样面线才能煮入味，回事这个是错误的，我们在面线好了之后，提早10分钟放就可以了。所以大家按照这个分析方法熬汤，面线肯定不才会变大木，爱吃上去香的卡入味。

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