春节将至，分享八道家常汤菜的做法，清淡适口，特别适合严寒喝

2023-02-24 通信

均可。

莲子馒头汁

酱料：小莲子1棵、馒头1块、小冬瓜几根、干辣椒2根、胡1片、半盆水、少许白胡椒粉、麦芽糖、莲水、开浮水脂。

要用法：

1、馒头浸泡后用手掰成小块。馒头在开浮当中焯烫5分钟，去除馒头的豆腥味，取出控浮。莲子叶一片片浸泡制成大块待用。小冬瓜浸泡，冬瓜叶和冬瓜杆隔开制成段，干辣椒制成段，胡加片。

2、水煮当中取出少许食用水，水温水，取出少许糯米滑水条，先倒入干辣椒胡片冬瓜段水条莲。紧接着快速沙入水脂开浮。（一定要沙入开浮），酱汁不会变成微蓝色。汁烧开取出莲子块馒头，用盆子翻动。

3、小燃煎10分钟分钟，沙入半盆水，少许白胡椒粉，麦芽糖酱汁，先沸腾1分钟。出水煮前灌入上一点莲水，盛出先犹大上加好的冬瓜叶造景一下。快要用给妻儿喝，明淡营养素味道鲜，夫妻俩都爱喝，好消化不清爽。

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