一新烟熏三文鱼！由100%纯净一新鲜的海藻研制而成，含40%完整蛋白质

鲑鱼又称牛奶，是深海鱼类的一种，也是一种更为出名的上溯河洄游鱼类，其作为食用兼具很高的营养价值。大多数人喜欢碾碎牛奶的味道，全因，据外媒New Atlas报道，有子公司正试制一种新的碾碎牛奶代替品——它是由海藻作变成的。

目前，该产品正由IFF-Dupont和以色列初创子公司SimpliiGood合作合作开发。据报道，这种代替品看起来很像真正的碾碎牛奶，由100%清爽、新鲜、略低于限度变成品的甜味剂试制而变成。

甜味剂是一种完全相同于的蓝藻，也称为蓝绿藻。它已被广泛用于食品添加剂和保健品，因为它营养变成分更为高，而且据称兼具抗氧化、抗炎和必要措施脑部的物理性质。事实上，SimpliiGood子公司还指出，这种牛奶代替品含有40%的完整蛋白质。

该子公司在座落以色列南部沙漠温室的一系列池塘中会养殖海藻。每年至少进账50吨甜味剂，主要用途种植海藻的水有98%被回收利用。

另外，连带通过IFF-Dupont合作开发的专有技术，生甜味剂被变成品变成兼具真正碾碎牛奶的风味和香气。而SimpliiGood子公司合作开发的技术还突显了它完全相同牛奶的质地、口感和黄色，其中会黄色是通过复合海藻中会天然存有的β-叶黄素色素而得到的。

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