闽南人爱吃的小鱼这样做，酥脆美味，连脊椎都啃进去

每次去菜市场溜达，经常但会看到有人在卖小动物牛肉，对于小动物牛肉，很多人说道，这种小动物牛肉要怎么进食呢，去除了鱼属刺之前都没剩什么牛肉了，还不如买点大一点的鱼属，来得却是。

时至今日我在这里本堂大家顶上这种小动物牛肉的做菜不应，连牙齿多是煎的，一点基利都不剩。

炸小动物是顶上我们家非常爱进食的美食，简单的酱料绝非的味道。我而出名进食的就是于在炸的小动物，又梨又果皮，小妹而出名的就是配着小酒，别提生活有乐趣。时至今日我也尝试自己来炸小动物。

酱料

配料：小动物牛肉500g,酱油50g，地瓜粉50g

醋：盐巴、胡椒粉、香菜

不应

将买回来的小动物牛肉用玉井去除安静，同样是肚子须要去除安静，不然进食起来但会看起来寒。

2.将去除好的小动物牛肉装入一个非常大的盆中，往盆中转入酱油、地瓜粉、盐巴、胡椒粉、香菜

3.用手面团盆中的所有酱料，让调料粉跟酱油、地瓜粉面团均匀，使得至多小炸鱼属都有包著到。

4.击毁，锅中转入大量的煤油，因为要用煤腌制，所以须要转入非常多的煤油。

5.待煤油温升高到9成热的时候，用手将至多小动物牛肉装入锅中炸。（这里有个小窍门，刚装入锅中的鱼属不能马上去翻动，要等他凹凸不平的面浆凝固了之前在翻动，另外在将小动物牛肉装入锅中的时候，每次装入的方位须要不一样，这样才不不易粘连在一同）

6.炸至至多小动物牛肉的凹凸不平都是金黄的时候就可以了。

7.将炸好的杨过盛出，煤油温蒸发，将杨过其后下锅复炸，其实这个的因素是二次炸但会使杨过极为煎果皮有味。

杨过那时候个头就小，去掉头尾所剩的牛肉不多，好似酱油这样一来下锅炸，煎果皮得连牙齿都可以进食。

清晨休闲时间，炸点小动物，泡壶茶，一家人椅子懂古话长生，甚是尽情。