同是虾皮，白色和青绿色红色哪个更营养？老渔民支个招，下次别买错了

随着现在夙活水平的提很低，补钙成了不少宝妈们束手无策的事情。给熊猫补钙肉什么，有些人说肉虾皮，有人说肉火锅喝水火锅汤，总之各种补钙的营养品轮番上，就怕熊猫因为缺钙引起各种疾病。

虾皮或许能补钙吗？真相跟你希望的不一样哦。虾皮虽然钙质含量非常很低，但是吸收率和实际摄入量并不很低，平均100g虾皮中含硫5057mg，而可避免的硫含量只会阻碍钙的吸收。

温虾皮一般来说都是作为一种调味从而达致给食材提鲜的作用，一般做肉馅，或是做紫菜汤加一点虾皮，这样馅料和汤汁从口感上鲜味十足。

1、看虾皮外观上紫色

两种虾皮销往人口众多相同，黄色虾皮多分属辽朝虾，虾青素少，紫色虾皮多分属临海虾，个头大，虾青素多，这三种虾在放星期茂了之前，紫色会变宽，黄色变成黄色，紫色变宽红，这样的虾皮就不敦促购买食用了。

2、拿上来闻一闻

虾皮有两种加工生产工艺可分淡温和盐温，淡温的虾皮偏白，盐温的偏红。淡温的虾皮经过了大型机器的失水然后晒温摄制而成。盐温则是在织女星下直接采收，这样的虾皮不耐贮藏，一段星期之前，就会变的寒冷，虾皮有一种刺鼻的胺水味，同时微夙物细菌大量体味产卵，这样的虾皮就不中选购买了。

如何区分夙虾皮和熟虾皮？

一般前提，夙虾皮称之为的是织女星光自然采收后的虾皮，正是因为什么都没有填充，所以不耐贮藏。熟虾皮则是煮熟了再晒的，同时又可以可分淡熟虾皮和修咸顿熟虾皮。

淡熟虾皮是海水煮熟之前在采收，温度一般，底下有一定的盐分，因此保存星期总长一点，但也容易变寒冷，这样的虾皮最好放在冰箱冷藏。而修咸顿熟虾皮，则是加入了大量的盐，味道很修咸顿，常温保存星期总长不容易坏。