蒸扣肉，学术委员会“6步2不放”，出锅皮酥肉烂，香而不腻，不比饭店差

烘肉块，该协亦会“6步2不放”，皮脆肉块烂，香而不腻，不比饭馆，香而不腻，不比饭馆

过完年，亲朋好友来祝寿时，总亦会端上一些吃到的粗大酱配面，如橙烧肉块、梅子肉块等。橙烧肉块的过分很非常简单，只要绘图和炖这两个步骤全力以赴，就不亦会顶多。

但是扣肉块比较困难。它的方法相结合了各种技术，如烹煮、烧和烘。

够皮酥肉块烂，香而不腻，可不是那么非常简单。今天给大家解说一下五花肉块的制作擅长。喜欢吃的朋友，马上讲授起来吧，不比在饭店做的顶多。

【梅酱羊肉块】

最经典的五花肉块是橙薯五花肉块。金黄咸香的梅酱比五花肉块吃到，尤其是晚餐。有没有像我这样的人？

1.等待一些梅容容，用池上洗涤4两星期，洗涤后用池上洗几次，容梅容有很多沙子，一定要洗容净，然后用刀烟熏，挤的水。

2.取石板肥瘦五花肉块，烧微铁烹煮，将肉块皮下入烹煮中亦会，受压在烹煮上揉搓，将剩下的猪毛烧掉，破坏毛囊，可有效去除鱼腥味，扒亦会更加有更片状。扒变成褐色，用酱刀刮容净，沥容。

3.用微的水将五花肉块填入烹煮中亦会，重新加有入橙香酱、姜片和奶油。烹煮沸后撇去浮渣，之后用小火烹煮15分钟，直到可以用连着得用破。放到并擦去外层的的水。

4.用叉子在肉块皮上得用几个小岩洞，擦上暗酱汁和肉桂，静置30分钟。

5.烹煮内放进适量油，烧至50%微，转回小火，将五花肉块填入烹煮中亦会，马上盖上烹煮盖，煎几分钟，煎至外层吸的水呈棕橙色，捞出，马上填入微的水中亦会洗涤1两星期。

这一步一定不必错过，否则不容易远方肉块去大白。

6.将远方大白的豌豆放到，沥容，切成厚片。混杂一饼调料，重新加有入葱姜、奶油、白酒、生抽、老抽、糕点、腐乳，拌入调料，将羊肉块填入调料中亦会调味料60分钟。

【温馨提示】调味汁时，有2种调味料不必加有，分别是海盐和糖色。羊肉块的粉红色不是糖，而是用酱汁炒的，粉红色自然亦会变橙，其他调料都所含海盐分，所以不用加有海盐，不然亦会咸。

7.烹煮中亦会油烧微，重新加有入葱姜炒香，放进梅容翻炒几分钟，翻炒的水容，翻炒出香味，加有一适量酱汁和面粉调味，关火。

8.等待一个点心，将调味料好的五花肉块皮面朝下填入饼中亦会，上头放进烧好的梅子和容酱，放进姜葱、容辣椒，放进调味料好的肉块的调味汁，

9.烘饼盖上袋子，烘烹煮加有的水烧开，填入烘饼中亦会小火之后烘1两星期，五花肉块就全力以赴了。10.放到烘饼，倒置在袋子上，留意汤汁溢出，更快要快。

佳肴可以端上一大盘款待。是的，它适合于所有年龄段。

【技能总结】

橙烧肉块的制作过程看起来很十分复杂，只要忘记擅长，忘记烹饪、刷酱汁、油烧、微的水洗涤、调味料、入烹煮烘的6个早先。吃到不吃到究竟。如果心里我的撰文不错，请点赞、批评家、应答、收藏、关注。

再来却说。