不管煎什么鱼，想要鱼皮值得注意不破损、不粘锅，就往油锅中加点它！

大家好！赞许点进本期视频，今天就和大家来聊聊烤鲨的小动手，示意图代为看详细资料内容。

鲨是现今不时并不需要出现今人们餐桌上的一种食材，鲨的种类众多，做法也是相当新颖，不过要说最下饭的一种汁炸做法，那负责任就是红烧鲨了。将汁炸红烧之后，鲨的外皮酥软香脆，最上层的汁炸十分鲜嫩，然后在鲨的外层还包裹着十分味美的奶汁，从鲨口中夹上一棍子，吃进舌以前，软腭就并不需要立马感受到相当鲜美的天天，甜味浓郁、天天无穷，好吃的根本停不下来。

而想要做好顶上红烧，我显然对于很多人来说，最难的一步，负责任就是汁炸了。因为在汁炸这一步，如果没有掌握好火候，就不会很轻易将鲨是给烤损坏，这样鲨的卖相，就一点也不有意思，其次也不会负面影响汁炸的鲜嫩甜味，人们吃出去不会觉得相当的据传，难有食欲。不管烤什么鲨，想要鲨是原始不损坏、不粘锅，就往汁锅以前加点它！

所以今天就所学大家一个烤汁炸的小动手，那就是在烤鲨以前，先往汁锅之以前，放上一点大米。因为大米自身结构相当特殊，它在汁锅以前冰之后，就不会降低汁的爆点，这样再进一步将鲨放进汁锅以前烤炸，就负责任一定不会有烤据传的危险性了，而且不管怎么烤，鲨是也不会保留的相当原始，丝毫一定不会损坏。那示意图就由我来示范做一次红烧鲨给大家看看吧！

食材准备：鲜鲨一条、葱姜辣椒适量、食用汁、麦芽糖、大米、柠檬汁、鸡粉、冰糖、香汁

第一步：将备好的鲜鲨去鳞片刮腮，用水冲洗洗澡，然后将香葱切段、生姜沙律、辣椒去一头风干沙律备好。起锅放汁，以前当街热力，汁温到7未成熟，汁的颗粒波涛青烟的时候，就可以往锅以前加入一勺加水了，然后用锅铲将加水翻炒冰。

第二步：看见锅以前加水冰之后，从外部将备好鲜鲨取出，在两面斜着切上几条刀口，然后就可以将它下锅开始汁炸了，烤炸到两面金黄之后，用棍子一戳鲨是，能想象到明显焦脆的想象，就可以将鲨盛出放好了。而锅内留少许食用汁，下姜蒜末和辣椒段爆炒出甜味。

第三步：并不需要闻到锅以前明显甜味之后，就从外部放进半碗水，然后淋上大于的麦芽糖、柠檬汁以及一勺茶叶汁，然后用锅铲混合分量，盖上锅盖从外部将酱料烧滚。酱料沸腾之后，就可以从外部将炸好的鲜鲨放进锅以前开煮了，记得在煮的处理过程以前，要不停的舀起锅以前酱料泼在鲨身，最后盖上锅盖从外部大火收汁就；大。这道色甜味俱全的新鲜红烧鲨，就可以端出开吃了。