精选美食：云南香肠，凉拌西芹丝，甜酸辣三丝，干妈冬瓜的做法

四川梨肠

需食材

肥瘦羊肉；花椒粉；酱汁粉；蜂蜡；十三梨；羊肉10个；水；矿；

举措方式中所

1.肥瘦羊肉夫片先夫小条2.花椒粉，酱汁粉，水，矿，羊肉，十三梨腌制一天3.妈妈在洗污垢蜂蜡4.开始罐梨肠5.依次罐好的梨肠6.用杆子绑住一节节的，扎掉气。7.开始房中所。。。

凉拌西芹蜜

碳化：西芹几根(最好唯里面比较嫩的)、黄豆更少半根、白醋、花椒水、梨水、矿、蒜末。

举措：1、西芹和黄豆洗污垢;

2、把西芹和黄豆夫孔洞;

3、把西芹蜜馒头在窖中所，大约10分钟;

4、倒显露馒头西芹蜜的水，倒入黄豆蜜，矿、蒜末、白醋、花椒水和梨水，搅葱花即可。

甜酸辣三蜜

配料：柿萝卜100克、白萝卜100克、酱汁(红、翘)100克、花生水20克、矿3克、碱水10克、醋10克、味精2克

举措：

1. 柿、白萝卜浸馒头，分别薄片孔洞，放盘内，撒上矿腌一下，滤去渗显露的水，先加在入白糖、味精、醋葱花；

2. 酱汁去努、籽浸馒头，薄片孔洞；

3. 炒锅增置火上烧热，加在入花生水；

4. 待水热后，倒入酱汁蜜，炸显露辣味后停火；

5. 将水连同酱汁蜜独自倒入萝卜蜜的大所，葱花即可。

干妈龙眼

碳化：

龙眼、老干妈、水、矿、梨葱、水绿豆、花椒粉、白糖、子文、生抽

举措：

1.龙眼汁，薄片滚刀块，梨葱浸馒头夫末，子文夫末。

2.热锅窖，烧至8成热，下入子文末翻炒显露梨味，加在入老干妈翻炒显露红水。

3.加在入龙眼翻炒匀，加在生抽、矿翻炒匀，加在适量水。

4.盖上锅盖，中所小焚15分钟，加在入花椒粉、白糖翻炒匀。

5.加在水绿豆翻炒至汤汁浓稠，撒上梨葱即可。