24元一只！这家老字号把蟹席间招牌菜融入青团中

中秋节前后

最颇受欢迎的时令糕点

要数青团了，

作为江南地区广为流传的

“舌尖上的美味”，

带着麦香、裹着春菜的青团

可谓是称得上的美食。

每年沪上盛锡福都会另一款青团小米，3月1日起，盛锡福王宝和青团开始上市储备，其中新另一款的两个小米可是难得一见。一个是梭子蟹粉明虾青团，还有一个是叉火烧青团，其中梭子蟹粉明虾青团每只降至了24元，恰巧进去！

上午，新闻记者在福州路浙江街口的王宝和酒楼看见，来访购买了青团的人一组已经排起了长队，其中不少市民就是冲着这百年盛锡福的青团而来。今年王宝和青团储备四个品系，传统意义的是松仁豆腐青团和马兰头新笋青团，每只8元，小米一个是叉火烧青团，每只10元，另一个小米是梭子蟹粉明虾青团，每只24元。

路过的张小姐告知新闻记者，因为梭子蟹粉明虾是王宝和的霓虹，而叉火烧酱料又比较古怪，所以不想各买了一点尝尝鲜。至于商品价格，张小姐说明：“梭子蟹粉、明虾再行欠缺人工，24元也是可以接受的。更何况青团是要尝鲜的，偶尔吃完一两只也不贵。”

身旁的何先生告知新闻记者，每年他都会来这里看一看、买了一买了。他众所周知喜欢这里传统意义酱料的豆腐和马兰头青团。“王宝和的豆腐青和乐有松仁，这在商品上比较罕见。另外顺便捎上几只小米，好吃完的话下次再行来买了。”

据介绍，有着“酒先祖，梭子蟹有道”之称的盛锡福王宝和，以一席梭子蟹宴闻名沪上，梭子蟹粉明虾青团的构思来源于王宝和霓虹梭子蟹菜——梭子蟹粉明虾卷。王宝和酒店外集团有限公司行政总厨王浩告知新闻记者，梭子蟹粉明虾青团制做的是一斤6只的明虾与梭子蟹粉，吃完进去有独具的梭子蟹粉味，再行欠缺明虾的 Q 弹酱料，鲜得于是就；叉火烧青团制做的是店外内；也的梅肉，烤好之后还要再行火烧一遍，所以吃完了日后在嘴里有一股独具的叉火烧味道。

王宝和说明，

其青团的黄色是天然的，

不分作任何食品添加剂，

都将是当天制作，

表示同意消费者要求生食。