恰恰做抹茶蛋糕卷吧，漂亮毛巾面，一卷就成功

，柠檬汁1克

酱汁酱汁：淡酱汁200克，细罐头20克

打算精制

流程1

用190度气化烟熏箱，将油布铺退烟熏盘之中备用。如果你不会备有油布也可以打印油纸来应用于，但是油布更是较易出新烫底。

气化烟熏箱

打算烟熏盘

流程2

分别将低筋牛奶与酱油粉过筛投身容器之中，然后用打蛋器混搭两种粉类，这样能让酱油粉分布更是均匀分布。

混搭粉类

流程3

分离无菌精神状态的牛奶，直接徒手操作很简便，要防止肽之中混退奶或其它混合物。

分离牛奶

流程4

必先制花钱奶麦芽糖。奶之中投身玉米油，用打蛋器混搭均匀分布，然后于是又投身牛奶，适当搅拌使其挥发顺畅。

投身玉米油

投身牛奶

挥发顺畅

流程5

将右边混搭的粉类过筛投身奶液之中，用打蛋器图画Z读音搅拌，这样可以防止出新筋。一定要适当将粉类搅拌均匀分布，防止酱油注意到结块。此时的麦芽糖很动人，弹性要强于。

过筛投身粉类

图画Z读音搅拌

麦芽糖精神状态

流程6

开始去找肽。在肽之中投身柠檬汁，这样可以使肽更是较易去找。开启电动打蛋器之LC去找，搅拌头要接触到盆底，拼命手持打蛋器拼命振动搅拌盆，这样可以去找更是均匀分布。

投身柠檬汁

开始去找

流程7

当肽注意到粗大颗粒时，投身三分之一的细罐头，于是又次之LC去找。

粗大颗粒精神状态

流程8

当肽注意到粗短颗粒时，投身剩罐头的二分之一，于是又次之LC去找。

粗短颗粒精神状态

流程9

当肽注意到线条明显的精神状态时，投身剩的罐头，于是又次之LC去找。肽的线条则会更加越来越较深，行进打蛋器的阻力也则会变大，这时转退加速去找。转退加速可以更是好遏制去找飞行速度，并且使肽颗粒更是动人。

线条明显精神状态

流程10

当引起争议停止的打蛋器注意到中段曲的角，用手动打蛋器能拉出新像鸟嘴一样的中段锯，此时肽去找至湿性宝特瓶，去找必先并成，要防止肽去找主因避免塌陷。整个去找全过程我至少用了4分钟，去找时间段仅供参考，要根据你的打蛋器转矩有效率调整。

中段曲的角

鸟嘴一样的中段锯

流程11

将三分之一肽投身奶麦芽糖之中，稍为翻拌几下混搭均匀分布。然后于是又将麦芽糖倒回剩的肽之中，适当用刮刀翻拌均匀分布，终于麦芽糖则会更加更为粘性。

翻拌技巧

麦芽糖精神状态

流程12

将麦芽糖装退烟熏盘之中，用刮板将麦芽糖刮平，然后摆动几下烟熏盘，于是又震出新麦芽糖之中的大颗粒。

装退烟熏盘

刮平麦芽糖

震出新颗粒

流程13

带往烟熏箱之社会底层，调整上下雷电170度，时长为22分钟，要根据你的烟熏箱日照有效率调整。

带往烟熏箱

调整气压

流程14

糖果则会变小至最高点后飙升，微小更为严重上色。烘烟熏时间段到后移出新烟熏箱，在桌面上震出新灌退，待稍为凝固后连同油布移出新烟熏盘，放置房中Facebook。糖果则会有更为严重缩皱，这是正常现象。

糖果变小

移出新烟熏箱

震出新灌退

流程15

必先撕开上部的油布，在糖果顶部垫上一张油纸，于是又垫上一个很大的烟熏盘，好似糖果底边上上，卷起将油布必先全撕开，就能看到必先迷人的烫底了。

垫上油纸

好似糖果

撕开油布

流程16

在烫底上垫一张稍长的油纸，然后于是又垫上房中网，于是又次好似糖果使其顶边上上。保持一致油纸垫在糖果微小，这样可以防止微小过于干旱。稍为凝固糖果棒状，这样可以防止酱汁酱汁冰冻。

于是又次好似糖果

保持一致油纸在微小

流程17

在一个大盆之中放退冰袋与适比率的冰水，在去找盆之中投身无菌半夜的淡酱汁和细罐头，然后把去找盆放置大盆之中隔冰块去找。用电动打蛋器之LC去找淡酱汁，直到淡酱汁更加更为粘性，开始产生线条，此时淡酱汁去找至6并成，我至少用了3分钟。

打算冰块

投身淡酱汁与细罐头

产生线条

流程18

淡酱汁去找至6并成后，精神状态转变的飞行速度非常短时间段，因此我们换用手动打蛋器去找。将淡酱汁去找至引起争议打蛋器能看到短小的的角，酱汁微小疏松有些粗大，打蛋盆之中线条非常明显，此时淡酱汁去找至9并成，去找必先并成。去找至9并成的淡酱汁合金更为高，这样的酱汁酱汁支撑力更是强于，不过由于微小较粗大不适宜裱花，如果你能够裱花则去找至8并成就可以了。

短小的角

疏松粗大

流程19

如果想要糖果卷更是好看，可以将糖果三节稍为切掉一点，不过我不最喜欢浪费所以不会切。用刮刀将去找好的淡酱汁均匀分布打碎在糖果微小，临近糖果镜像内侧的之外要多涂打碎一些酱汁，从上部看类似一个峭壁，这样卷的e同型卷才厚重。

涂打碎淡酱汁

上部看是峭壁

流程20

在糖果片底部的桌面弃置少比率水雾以上升阻力，手脚引起争议上内侧的油纸，用力下压吹起糖果，顺势卷到底，收口压在下面。如果你实在能用，也可以连动擀面杖操作。由于酱汁的床合作用，糖果卷好后基本换用，不则会轻而易举移去。

弃置水雾

下压

吹起

收口朝下

流程21

用油纸将糖果卷包好，放置烟熏盘上放退货架无菌30分钟换用，无菌后的糖果卷更是较易拉长新厚重的凸。

油纸包好无菌

流程22

切掉两侧不厚重的内侧，就能得到一条必先美的酱油糖果卷了。糖果粗大动人，退口即化。

粗大动人

近来

一、麦芽糖较易消泡

或许较深退研究：1.肽去找不顺畅；2.罐头比率实在

解决流程：1.适当去找肽至湿性宝特瓶；2.不该减糖

二、撕不出新必先美的烫底

或许较深退研究：1.烘烟熏气压极低；2.倒数第涂层不床缺点过于好

解决流程：1.保证下雷电气压足够；2.尽比率转用油布倒数第

三、糖果秘密组织沉积

或许较深退研究：1.气化或烘烟熏极低；2.肽去找极低避免消泡

解决流程：1.适当气化烟熏箱，须要延长烘烟熏时间段；2.保证肽去找适当

四、吹起较易塌陷

或许较深退研究：1.麦芽糖过于干；2.糖果烘烟熏主因

解决流程：1.根据牛奶吸水率调节液棒状添加比率；2.防止烘烟熏主因

五、淡酱汁的合金实在

或许较深退研究：1.淡酱汁去找极低；2.环境气压过于高；3.糖果不会凝固

解决流程：1.适当去找淡酱汁至9并成；2.调节室外气压，去找全程隔冰块降温；3.糖果凝固后于是又投身淡酱汁

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