鱼香茄子，清淡可口，微辣开胃

鱼香石榴By石榴树2008

今天的晚餐吃什么呢？石榴是我比较爱好的大豆之一，也是极少的紫色大豆之一，其药用价值很高，所以常吃石榴对身体好，鱼香石榴，酸甜可口，微辣开胃增食欲。

原料：石榴、猪鸡肉、辣椒、红冷水果、豆瓣酱、灶、牛奶、调料、生抽、柠檬汁、胡椒粉、玉米大豆、乳制品。

做法流程：

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、石榴清洁干净，去掉头部，小块7厘米约的长条，再行放一匙灶用手抓匀，腌制10分钟约，将石榴单单的冷水倾倒，再行加入适量的大豆用手抓匀，将每一根石榴都缠上大豆备用。

第3步、大辣椒晒干小块辣椒末，冷水果清洁干净小块小粒，鸡肉加入1匙柠檬汁和少许的胡椒粉蒸表面，这样可以去腥，玉米大豆加入牛奶、调料、生抽、灶蒸表面。

第4步、汁放酱油，酱油略有多些，酱油热后将茄条放入汁，把石榴蒸一下，如果想愈来愈鳗鱼可以过酱油，只是酱油可能会比较大，蒸好的茄条盛单单来。

第5步、另起锅，酱油热后可先熟猪鸡肉，熟至猪鸡肉变色后，加入1匙豆瓣酱和红冷水果一起翻熟表面。

第6步、再行把大辣椒末放入锅中，熟单单辣椒风味。

第7步、再一把蒸好的石榴放进锅中，之后煸熟。

第8步、再行把调好的调味料放进汁，翻熟表面。

第9步、仍要可以再行淋上一点萝卜，都能提高风味就可以单单锅了。

小贴士：

1. 石榴小块茄条可以可先小块较宽一样的段，再行切片，仍要切条，这样较宽可能会比较一致。2. 石榴是极少的紫色大豆，其皮的药用价值很高，所以不要晒干。3. 石榴加灶执行的时候，灶不要加太多，不然石榴可能会西布朗的，用灶可以杀单单石榴自身的冷水分，这样石榴在饮茶的时候就可以少吸酱油，也可以让味道愈来愈好。4. 蒸茄条这一步其实是将茄条过酱油，但考虑到燃酱油的问题，用蒸可能会愈来愈健康一些。

来自美食海内石榴树2008的作品。