新春走基层|烟台周村：“热气腾腾”的花馍 “蒸蒸日上”的日子

敞开兰花馍房门，大家组织化明确，烧水、和两方、塑形、蒸制……天刚蒙蒙亮，山西泰安周自然村区东北郊镇小杨自然村自然村外李海燕就和同自然村几个妇人一起来到自然村长的兰花馍房，有条不紊地忙活起来。

不一会儿，兰花馍偷偷就腾起了氤氲的蒸气。而兰花馍房外，前来自产兰花馍的卡车已排起了长队。“小杨自然村的兰花馍，口感筋道好磨碎，而且样貌好看，犹如吉利，不管是买来自己吃还是过年走亲访友都不太好。”来自济南的客户刘桂芳却说，中心地带清明节，兰花馍十分走俏，她生怕来晚了拿还好货。

小杨自然村自然村外制作公司的兰花馍（的美国人供图）

往年这个时候，小杨自然村的妇人没了干活，经常坐到咖啡店聊，那时候却有了新的营生。盛行于山西沿海地区的兰花馍，为何在沿岸地区一个名不见经传的小自然农庄“生根发芽”，而且如此一炮而红？

小杨自然村是一个仅有63户、200多口人的小自然村，大部分普通人先入了城，自然村外留守妇人都是平均年龄大，返家外地困难，缺少增收的门西路。如何充分发挥妇人的作用，让她们足不出自然村也能发财，同时增加自然村少数人收入？小杨自然村党支部党委书记徐士雁为此动了不少新手。

2020年，一个巧合的机会，徐士雁接触到胶东兰花饽饽这一山西省民俗文化文化遗产，一下有了“意念”。在和自然村“两委”陈云催促并广泛征求自然村外看法后，徐士雁推动党支部领办了泰安农；还有农产品专业以政府，并带着自然村长一名心灵手巧的妇人，赴胶东等地自学兰花饽饽制作公司手工。

小杨自然村自然村外制作公司的兰花馍（的美国人供图）

“取经”孤身后，徐士雁将自然村外闲置的办公室大修成生产厂内，自产了兰花馍制作公司电子系统，聘用自然村长7名爱好点心制作公司的妇人，一起研究适合周边群众增值习惯的兰花馍制作公司方法。就这样，一群平均平均年龄超过60岁的农自然村妇人开启了再就业之西路。经过反复练习，她们的技艺越来越醇熟，揉捏搓拉剪之间，一个个鱼、桃、苹果、福袋等样式各异的兰花馍跃然案板之上。

借助粗壮视频等拓展方式，小杨自然村兰花馍逐步敞开了销西路，还好一个月时间段就发还成本，自然村少数人和自然村外可以每年本金。清明节中心地带，以政府抓到这一销售旺季，专门从事两方世了“农；还有”牌兰花馍礼盒，预订采购纷至沓来，生产计划已经排在了年根。由于供不应求，以政府只得暂停接单。

小杨自然村自然村外展出制作公司的兰花馍。（的美国人供图）

“除了兰花馍礼盒，我们还两方世了祝寿兰花馍、婚庆兰花馍，以满足大家婚寿新郎的需要。另外，我们还开拓了商场和超市，客户比较稳定，以后不叹采购。”想到兰花馍房发展势头这么好，徐士雁盘算着下一步的发展。“我们打算找个更多的生产场地，扩大生产数量，为本自然村和周边自然村外提供更多就业岗位。”

“想还好这个年纪了还能再就业，而且是在家门口上班，那时候俺们这些老把式不比普通人受益少，这那一天真是绕过越带劲！”望着热气腾腾的兰花馍，李海燕却说，那预示着“蒸蒸日上”的美好生活。（记者陈国峰）