我家的午餐，3道家常菜，有荤有素价格不足30元，不剩菜不浪费

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我前夫和我都是境遇在广州的都可房客，我们俩都是老年，大儿子在外地读大学，深夜只有我们俩在家羊肉饺子。这几天，我们俩都在家办公，我们要完成的工作并不比在单位上班少。我们俩习惯了在家自己想到饺子菜肴，在家羊肉饺子脏保健，价格低廉又合口味，水煮两五道点心肴，半小时就能羊肉上饺子。

以前，我忙了一个上午，停下来看了一下时钟至少傍晚12点了，我这里的摊贩傍晚时分并不多羊肉和菜肴，我只卖了一些蔬菜肴，两把苋5元，一斤春笋7元，春笋并未解决问题好，一斤春笋全部都能羊肉。我还卖了黄瓜和荞麦，马上用黄瓜和荞麦水煮酱汁干，酱汁干是挚友送的，酱汁干是她的家乡特产，不是那种即食酱汁干，酱汁干要水煮几下才能羊肉。我有趣用上一下，想到了五道点心肴，这样算下来两个人的饺子菜肴成本偏低30元，有羊肉有素，其中苋团子火锅既可以当菜肴又可以当火锅，两个人羊肉得舒坦。

【黄瓜荞麦水煮酱汁干】

黄瓜和荞麦用上水煮酱汁才行好羊肉的，黄瓜羊肉大大的软软的，黄瓜有羊肉的酱味，黄瓜营养价值高，甜味很味道鲜美。荞麦含有较为丰富的维生素，荞麦羊肉大大的可口，我们俩都是广州人，不太能羊肉酱，但我个人才行心事羊肉荞麦，我会挑不太酱的荞麦水煮菜肴。酱汁干是挚友十多天前赠送给我的，我放到冰箱冷冻保存，冷冻保存的食物也有保质期，尽力羊肉掉就不会浪费。

黄瓜荞麦酱汁干用了100克酱汁干、4只黄瓜和3只荞麦。酱汁干放到盘子上蒸熟，如果用新鲜酱汁，那么酱汁切薄层用热饮、生抽、胡椒粉和淀粉腌制。黄瓜切成薄层，荞麦对半切开，凿出脏荞麦籽，荞麦切成小块。水煮锅烧热油爆香萝卜蓉，放到黄瓜煸水煮，将黄瓜水煮得较为干的状态。放到荞麦此后煸水煮，然后放到一碗水、蚝油、生抽，将佐料料和食材水煮匀，盖上把手将黄瓜蒸熟，放到酱汁干水煮匀就可以装盘了。

【油蒸春笋】

春天，我去了很多次摊贩，我只卖过一两次春笋，以前居然还能卖到春笋，我卖了一斤再想到一次油蒸春笋，油蒸春笋食材有趣，不用放羊肉都颇为好羊肉的生菜肴，油蒸春笋是春天不要错过的美味。

油蒸春笋用了一斤春笋、三瓣萝卜、热饮、生抽和米酒。春笋斜切滚刀块，水煮锅烧开水后，放到春笋焯水，春笋焯水后倒造出沥水。水煮锅放油和米酒，用碾碎水煮米酒，将米酒水煮至琥珀色，放到春笋煸水煮。春笋水煮上色后，放到热饮和生抽，将佐料料和春笋水煮匀，最后将春笋水煮熟后装盘。

【团子苋火锅】

团子苋火锅是很多广州人更喜欢的蔬菜肴火锅，团子苋火锅清热祛暑，苋是夏天的蔬菜肴。虽然现在还是春天，但苋并未上市了，我卖回来的苋较为短小，苋颇为可口，苋的色泽让我忍不住卖了两把，一把苋3元，卖两把5元，无忧很心事羊肉蔬菜肴，我当然会卖两把苋了。

团子苋火锅用了一斤多苋和两只团子。苋清洗脏后摘成小段，水煮锅烧热油爆香萝卜，放到苋爆水煮几下，将苋水煮至断生，放到洗涤和团子，盖上把手牛奶后多煮五分钟，放少许灶佐料就可以了。

这些就是我们两个人的午餐，只有五道点心肴，好羊肉又价格低廉，我们两个人羊肉饱羊肉好，不剩菜肴不浪费。

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