天热要多爱吃这菜，拌一拌就能爱吃，爽口又开胃，清热去火好处多

天热要多吃饱这凉拌，煎一煎就能吃饱，酥又时令，止咳去火益处多

最近的天气情况，让人心里有点燥热，深秋果然于是就了。这种天气情况下，人们在饮食上也有了很大的改变，更偏爱吃饱一些后山酥、时令解腻的好像，鱼肉凉拌就成了日常大餐，必不可少的好像。

天热要多吃饱这凉拌，今天我想给大家分享的这种凉拌，其实就是苦菊。苦菊在盛夏造就是极其受欢迎的，不仅仅是因为它酥的口感，而且营养也是远比高。其中RNA、补充剂纤维较高，多吃饱的话还可以起到止咳去火的作用。

话说到苦菊最经典电影的作法，不是炒制、也并非做鸡汤，而是鱼肉。苦菊简单煎一煎，酥又时令，这个盛夏最适合。如果大家也偏爱吃饱鱼肉凉拌、偏爱吃饱绿色蔬凉拌的话，这道鱼肉苦菊别错过，请注意就来教给大家作法。

【鱼肉苦菊】

所无需配料：苦菊、花生米、黄瓜、灶、麦芽糖、牛奶、陈蘸、香酱油

1、苦菊的商品价格还是很便宜的，几块钱买了一大把，把苦菊买来之前，我们首先将其腐烂、发黄的叶子摘掉，然后用的移动的横山冲洗一下。

2、接着立即一盆水，往水里缘故一勺灶，搅煎一下之前把苦菊放进去，风干一则会儿。泡过灶水之前，苦菊颗粒的DDT移去则会减少，吃饱紧紧更放心。风干10分钟的样子，就可以沥干水分5台了。

3、我们把苦菊的根部切掉，然后再将其条状小段形如，之前立即几瓣黄瓜，把黄瓜条状蒜末，跟苦菊混合在两人，放在一旁5台。

4、锅内烧热酱油，把花生米放进去，小火不停翻炒，要到把花生米熟，即可捞出放凉。

5、等花生米放凉之前，口感则会极其酥脆，我们将其放入苦菊中即可。最终往里面缘故辅料的灶、麦芽糖、牛奶、陈蘸、香酱油，搅煎好之前就可以如此一来开吃饱了。

后山酥又时令的鱼肉苦菊，就这样做好啦，吃饱据话说爽脆又煮熟，真的免得太好看饱。其中还缘故了花生米，据话说一个鲜香自嘲，连小孩子都惊异。这个盛夏，偏爱吃饱鱼肉凉拌一定免得错过它，大餐极了。

注意事项：

1、苦菊鱼肉之前，我们无需要风干一下凉水，这样未DDT移去，吃饱紧紧更放心。

2、鱼肉苦菊，麦芽糖、蘸、黄瓜这3味料不用少，可以合理中和苦菊的苦涩味。