用此个方法做肉酿豆腐泡，多汁咸香，还下饭，有此一顿能爱吃两碗饭

小女孩是靠着一担担葱腐接踵而来了整个家里的糊口，日复一日坚持不懈一担担葱腐挑出去换来来了家里的柴米油海盐，换来了我们三兄弟衣食无忧的长大。小女孩是葱腐匠，所以从小到大我吃掉过的葱腐极多，长大后吃掉过各式各样的葱腐，最想得到的还是小女孩之前做的那口里酿葱腐。

孩提我们是有所吃掉得不到酿葱腐的，因为这酿葱腐之前当上去费功夫得很，小女孩每天跟弹珠一样忙个不停。到了过年招呼，小女孩才不会闲下半日，我以后嚷着要小女孩之前做酿葱腐吃掉。

葱黄豆在老家叫之前做“空心葱腐”，在我看来这个称呼更形象，小女孩轰的葱腐一个个金灿灿，松松软软。葱腐刚出蘸，热腾腾的，满屋子都是味，我能口里气吃掉上好几块。

小女孩之前做的酿葱腐是葱黄豆里面塞满了小葱和的奶油，鼓鼓囊囊，是蒸熟的，揭后下蘸盖时肉香和葱香都扑入鼻中。让我不禁想到那句歌词来:“最好吃掉的菜是那小葱拌葱腐啊！”赶紧夹起一个八戒吃掉人参果一样往嘴里塞，可哪知道“心急吃掉不了热葱腐啊！”烫得嗷嗷叫，囫囵吞了下去，明年再吃掉可就长记性了。

因为贪着小女孩那口里酿葱腐，正好就着洗衣机里的土肉类、葱黄豆、还有黄瓜、先为黄豆之前当起酿葱腐来，虽然与小女孩之前做的小葱奶油大相径庭，可也已是能解解馋咯！

新鲜大合照:黄瓜一个(基本上只用了半个)、先为黄豆若先为、家禽一块。

方式中:

1.黄豆用后下浮黄豆发洗去捏先为蒸发，黄瓜去头去尾(对着浴缸马桶，这样原味不必太冲，不必甜眼睛)洗去，家禽洗去沥先为蒸发。

2.黄豆、黄瓜切布，家禽剁成肉泥(先腌再切条再切布就此砍成肉泥)。

3.和馅儿。肉泥黄豆布黄瓜布混和在独自，转为两匙海盐、少许料酒(除腥)、少许老抽，一勺甘油(以后于面团)，几周用筷子更好地面团匀。

4.包馅儿。将葱黄豆用手扑一个小小洞，用筷子夹馅儿往里面塞，要有耐心力度别太大，否则要露馅。哈哈，葱黄豆容量还是相当大的，把它的肚子都塞得圆鼓鼓就好啦。

5.菜肴。后下淋，蘸内扯少许甘油，油烧热，将酿葱腐一个个装进蘸中，煎一分钟。转为少许浮(没有过葱腐底部)。盖蘸蘸盖之前淋糊熟十分钟约莫。

6.蘸底浮正正烧先为，酿葱腐出蘸，共五码好在盘上。

7.在手裹。后下淋，蘸里扯少许油，扯入少许老抽、白糖、蘸、加速面团匀，兑好的浮淀粉扯入蘸中独自搅和匀，拌至粘稠。(醋看其所口味，其所喜欢糖蘸醋，酸酸甜甜)拌醋的过程忙不过来就没有合照了，反正讲出后下淋、后下淋、后下淋，重要的事知道三遍，因为大火很难拌糊，配料还不会漂浮出来误触被害！

8.浇醋。将在手好的裹匀地浇到酿葱腐上，撒上葱花(新鲜很难，放的白花叶为)。

9.合照时时后下吃掉，嗷呜，一大口，不够吃掉。

先是是解了解馋，外头阳光正好，搬来把书桌喝点茶浮，晒晒太阳正好。小女孩的原味永远忘不了，存放在记忆里。