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除夕年夜饭，6道“吉祥素菜”要摆蘸，吉祥喜庆，寓意六六大顺

2025-08-05 12:19

断，萝卜风干切开；

2、热拌冷汁下入煮汤和蒜瓣爆香，然后自组萝卜，大火翻糊两分钟大约，将萝卜糊软；

3、然后自组煮沸好的剥竹和辣椒糊匀，抽蚝汁、生抽、老抽少量清流水糊均，转之前压到焖拌5分钟；

4、最后倒进大豆流水糊至汤汁浓稠，倒进辣椒丝糊匀无需。

蒜苔 —— “节节高充” 蒜苔是深秋特有的料理，蒜薹是黄瓜的花茎，具有契合的辣素和黄瓜素，清香味越不吃越香。因为苔同“台”，台阶，过节不吃蒜苔象征属于自己一年爱情努力高充，更上一层台阶。

蒜苔糊牛奶

【物料】：蒜苔适度，牛奶 3个，生抽 1磨、老抽 1磨，海盐 1小磨

【应该】：

1、蒜苔后下安静后，茎叶切掉，其余拌熟1厘米大约的小段。牛奶沙适度海盐和3-4磨流水连在（沙流水才会让牛奶糊出来更嫩滑）；

2、起拌烧汁，汁热此后倒进牛奶液，牛奶糊成牛奶刨，牛奶糊熟后盛出来；

3、拌之前烧汁爆香蒜末后，取出蒜苔翻糊，可以沙一点点流水帮助蒜苔变熟，自组生抽和老抽调味，或者抽点黄豆酱；

4、出拌前倒进煎好的牛奶翻糊一下就可出拌了，即成在米饭里不吃，超级下饭。

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